البرتقال بين النفع والضرر.. استشاري تغذية يوضح
كشف الدكتور سعيد متولي، استشاري التغذية العلاجية أن البرتقال يعتبر من أفضل الثمار الحمضية المفيدة في الشتاء لغناها بـ فيتامين سي و فيتامين أ والأملاح المعدنية مثل أملاح الفوسفور , البوتاسيوم , الحديد والكالسيوم التى تزيد من مقاومة الجسم ورفع مستواه الصحي ومقاومة الأمراض.
وأوضح الدكتور سعيد متولي أن البرتقال من الاغذية القلوية حيث تخلق بعد عملية تمثيلها أيضا مادة قلوية في الانسجة.
فوائد البرتقال للجسم
- يقوى المناعه ضد البرد
- يقوي الكبد
- ينشط الدورة الدموية في القلب
- يعمل على زيادة امتصاص الحديد ورفع معدله في الدم.
- وتناول البرتقال بما فيه من كالسيوم يقلل الخشونه في العظام ويقوي العظام ويحافظ على كثافتها
- يساعد في الوقاية من مرض السرطان ومكافحته وخاصه سرطان المعدة، الفم ، الحنجرة والبلعوم
- صدر قوي للفيتامين سي، ومضادات الأكسدة ويُساعد على انخفاض ظهور علامات الشيخوخه والضعف العام.
- خفض ضغط الدم
- تقليل مستويات الرصاص في الدم والذي يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالمياه الزرقاء على العين أو إعتامها.
- برتقالة واحدة فقط توفر 115% من فيتامين سي
- وبه كميات عالية من الكاروتين التى تُدعم صحة الجهاز التنفسي
- مصدر جيد للبوتاسيوم،الذى يُساعد على خفض ضغط الدم ويدعم صحة القلب بشكل عام
أضرار البرتقال على الجسم
وفي السياق ذاته أوضح استشاري التغذية العلاجية أن هناك ايضا أضرار للبرتقال حيث إن شرب عصير البرتقال بكميات كبيرة يجعل الجسم يمتص مقادير كبيرة من حامض الليمون الموجود في العصير مما يؤدي إلى حدوث خلل في نظام توزيع الكالسيوم في أنحاء الجسم.
وأشار إلى أن هذا الخلل يعمل على عرقلة العمليات الدفاعية في الجسم، وتلك العمــــليات التي تنظم مقاومة الأمراض كالالتهابات والرشوحات.
كماأن العصير يحتوي على نسبة سكريات جيدة فإذا ما استهلك بكمية كبيرة يسبب اختلال نظام توزيع السكر في الدم، مما تزيد من قلوية الدم مما يؤدي إلى ترسب الكالسيوم في الدم وتشكيل الرمال البولية (الحصوات ).
وايضا تناوله بكميات كبيرة تؤدي إلى تراكم الألياف في الأغشية المعوية مما يؤدي إلى اضطراب في الهضم والامتصاص، بالإضافة إلى أن معظم الثمار الحمضية غنية بالمواد الليفية التي تعرقل إفرازات العصارات الهاضمة وعملية الامتصاص .
ومما سبق أكد استشاري التغذية العلاجية ان الاعتدال مطلوب وإن الإفراط في تناول عصير البرتقال الغني بـ فيتامين سي يصبح مادة ضارة عندما يزيد عن الحد المطلوب.